WHISKY KILCHOMAN MACHIR BAY

Descriere

Situata pe coasta de vest a Islay, Distileria Kilchoman a fost infiintata in 2005 si este ultima distilerie aparuta pe insula in peste 125 de ani.
Single malt scotch whisky Kilchoman Machir Bay este obtinut din orz Publican cultivat direct pe terenul distileriei, deoarece acest tip de orz este mai rezistent la vremea aspra a insulei Islay decat soiurile traditionale de orz.
Whisky-ul obtinut este maturat timp de cinci ani in butoaie din lemn de stejar american care au fost anterior utilizate pentru maturarea bourbonului. In urma maturarii initiale, o parte din whisky este maturata inca o data timp de o luna in butoaie care au fost utilizate anterior pentru maturarea sherry-ului.
Ca urmare a utilizarii acestui soi de orz, impreuna cu procesul unic de maturare, whisky-ul are o aroma de fum de turba cu note sarate si de citrice.
Arome : arome de vanilie, nuca de cocos, papaya si malt, care sunt echilibrate de note de scortisoara si condimente. Finish-ul este afumat si proaspat cu accente de vanilie si caramel.
Culoare : auriu.