Vin alb Alb de Petro Vaselo

Descriere

Cel care a pus bazele cramei este Nello Dal Tio, originar din Italia, provincia Treviso. În 2002, Nello a fost inspirat să înceapă producția de vin în România după ce a vizitat podgoriile din Timiș, cu peisaje asemănătoare cu regiunea Veneto, unde și-a petrecut copilăria.

Crama Petro Vaselo este situată în județul Timiș, regiunea Dealurilor Banatului, iar compania deține 172 de hectare cu orientare sudică, dintre care 42 sunt plantate cu viță de vie. Dealurile formează un amfiteatru care oferă vițeilor un microclimat cu temperaturi și precipitații favorabile. Solul este fertil, cu straturi predominante de lipici si calcar.

Calitatea vinurilor Petro Vaselo este oferită de atenție, știință și, nu în ultimul rând, răbdarea de a crea ceva natural și pur. Strugurii sunt culeși și sortați manual de două ori. Fermentarea are loc în diferite vase, în funcție de soi și lot, iar în funcție de stilul vinului, după fermentare, vinul este maturat cu drojdia sa naturală timp de câteva luni sau ani. Monounurile și amestecurile roșii sunt îmbuteliate fără filtrare, pentru a permite drojdiei să crească potențialul de maturare și compușilor naturali să dezvolte opulent profilul aromatic al fiecărei ediții.

Culoare : galben pai, reflexii aurii.
Miros : fructe coapte, floral, vegetal.
Gust : nectarine, piersica, note balsamice, anason, pepene galben, salcâm, mango, salvie.

Asocieri culinare : late de vara, peste alb si pui la grătar.

Temperatura de servire: 8-10°C