Armagnac Cles de Ducs VSOP

Descriere

Cles Des Ducs VSOP este un brandy armagnac distilat în Panjas, în Pivnițele Bordeneuve. Este maturat în butoaie îmbătrânite timp de patru ani sau chiar mai mult. Se poate spune despre Cles Des Ducs VSOP că este un eau-de-vie foarte echilibrat, aromat și plăcut. Miresmele trădează prezența fructelor proaspete, a vaniliei și a unor note lemnoase.
Gustul excelent este dat de complexitatea aromatică și bogăția fructelor proaspete, printre care se disting prunele, stafidele Sultana, merele și gutuile, completate de notele dulci ale vaniliei și de tonurile mai severe ale lemnului maturat. Cles Des Ducs VSOP este un brandy armagnac intens, bine echilibrat și structurat, cu un finish persistent.
Profilul acestor Armagniace se regăsește in modul de procesare si distilare a strugurilor ce provin de pe langa satele Panjas,Maupas si Estang ce sunt cunoscute pentru calitate terroir-ului si nisipurilor fine ce il alcătuiesc. Influenta lemnului in calitățile eaux de vie este resimțita destul de puțin, deoarece prăjirea butoaielor este făcută cam mai puțin iar contactul cu ele este redus, fiind pentru o perioada de numai trei sau patru luni pentru butoaiele noi fapt ce duce la reducerea impregnări in gustul eaux de vie. Acest brand încearcă sa scoată in fata aromele primare ale eaux de vie si anume acele note de fructe si citrice specifice, si mai puțin a notelor de îmbătrânire.
Miros : prune uscate si migdale sărate. Note rotunde de vanilie se dezvoltă plăcut alături de fructe.
Gust : uscat, dezvăluie aroma de ciocolata neagra si condimente de Crăciun, caise zemoase, mere și pere.
Finisaj : dulce, uluitor de plăcut.