Vin alb Liliac Transylvanian Ice Wine

Descriere

Transilvania așa cum se spune in literatura de specialitate este patria vinurilor albe. Astfel auzind de tradiția din inima tarii, fondatorul cramei Liliac, reușește sa replanteze 52 de hectare de vita-de-vie , astfel creând o simbioza perfecta intre cadrul natural al zonei Lechinta si tehnologia moderna de care dispune crama.

Astfel respectând tradiția strugurii sunt recoltați manual si supuși tehnicii de prelucrare specifica cramei.
Strugurii au fost păstrați pe vița de vie pentru a acumula zahăr și a îngheța. Recoltarea și sortarea a avut loc în podgoria noastră din Batoș, la -13°C, strugurii fiind înghețați. După recoltare, aceștia au ajuns imediat la cramă pentru a fi presați înghețați. Procesul de presare durează 10-14 ore. Fermentarea se face în rezervoare din inox la 16°C și se păstrează în acestea până la îmbuteliere.

Culoare : galben-aurie, strălucitor, cu buchet de flori de câmp.
Miros : arome delicate de fructe galbene – caise, piersici, dar și lychee.
Gust : este proaspăt și vibrant, cu nuanțe de ananas, final cu note de fructe tropicale ce dezvăluie în post gust o senzație dulce de miere. Frumos structurat.
Asocieri culinare : se potrivește perfect cu legume proaspete și preparate ușoare din carne albă.

Temperatura de servire : 8-10°C.